懒人版炖排骨

7.2 综合评分
15 人做过这道菜
最近肠胃不好,每天老是和粥,作为吃货的老公强烈要求我做一顿排骨解馋,今天去市场买的排骨

用料  

猪肋排 3斤
大葱 半根
八角 2个
花椒 10粒
5瓣
干辣椒 2个
老抽 2小勺
料酒 3勺
香醋 3勺
耗油 1勺
黄豆酱 1勺
豆腐乳 1块
肉桂、香叶 适量

懒人版炖排骨的做法  

  1. 将猪肋排用清水清洗干净,凉水下锅焯出血沫后洗干净备用

  2. 锅中放油,油温七成热,将排骨下锅煎至微黄,放入葱姜蒜,八角,花椒、肉桂、香叶等进行翻炒

  3. 放入黄豆酱,豆腐乳,翻炒均匀,将所有调料汁倒入继续翻炒,倒入半碗水,之后将所有东西倒入电压力锅,压30分钟(按炖肉、排骨都行)出锅前加入一点点盐,好了,完成

小贴士

因为电压力锅炖食物不容易蒸发水,所以一定不要多加水

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

懒人版炖排骨相关分类

该菜谱发布于 2019-08-07 15:04:59
2152 收藏


懒人版炖排骨的答疑

  • kikokoo  2019-09-30  
    4
    一点也不懒
  • 幸运萝卜头  2020-08-13  
    2
    什么时候放粉条
    作者回复 2020-08-23  
    我这里没放,你要是放的话,建议提前把粉条煮熟,等到排骨收汁的时候放进去
  • -15572  2019-10-10  
    2
    就用半碗水炖吗
    作者回复 2019-10-14  
    对,因为电饭锅不吃水
  • 山沟野狼哦_s1qf  2019-10-27  
    1
    用料里面有老抽,料酒,香醋,步骤做完了也没看见啥时候放,真是醉了
  • 五花的妈  2020-07-04  
    0
    要不要放点糖?
    作者回复 2020-07-13  
    可以放一点提鲜,因为我的生抽偏甜,所以就没放
  • 等天亮的时光  2020-03-07  
    0
    看着太有食欲了👍
    作者回复 2020-04-02  
    可以尝试自己做一下
  • 下厨房用户_v8nyf  2019-10-22  
    0
    出锅前加盐吗?为什么呢?
    作者回复 2020-03-06  
    因为先放盐的话排骨炖的硬
  • 啦啦啦通俗解释_dkvx  2019-09-05  
    0
    话说是多大的勺?
    作者回复 2019-09-06  
    家庭用的正常的勺子

以上留言由作者回复后显示