红酒青口贝

3 人做过这道菜
在巴黎有一家餐厅只做青口,各种口味儿。巴黎的青口主要是来自于比利时,在国内我只买到新西兰青口贝,于是按记忆中的味道做了一盘

用料  

青口贝 12只
大蒜 无数瓣
红酒 一大杯
适量
黄油 适量

红酒青口贝的做法  

  1. 准备蒜末,多点好

    红酒青口贝的做法 步骤1
  2. 黄油放入热锅

    红酒青口贝的做法 步骤2
  3. 蒜末翻炒至微微黄

    红酒青口贝的做法 步骤3
  4. 加入红酒,沸腾后加入青口贝

    红酒青口贝的做法 步骤4
  5. 因为青口贝是冷冻的,所以时间要稍微长一点,然后加点盐,起锅

    红酒青口贝的做法 步骤5

小贴士

这道菜最好是用白葡萄酒,只可惜家里只剩这半瓶红酒了,于是将就,除了颜色不如红酒之外,其他都还好。如果家里有西红柿,切一个西红柿进去,味道会更好。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-08-05 18:52:52
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红酒青口贝的答疑

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