烤鸡翅(千石阿拉丁版)

3 人做过这道菜
终于拔草了心愿千石阿拉丁烤箱,除了颜值高之外,不用事先预热,2秒快速升温,可以节省不少时间。第一次试烤,做了最简单的烤鸡翅,一次成功!

用料  

鸡翅 7个
老抽 适量
根据个人口味
少许
孜然粉 少许
蜂蜜

烤鸡翅(千石阿拉丁版)的做法  

  1. 超市买的喜旺成包的速冻鸡翅待其自然解冻(有条件的可以买新鲜鸡翅)加入适量生抽,白糖,盐,孜然粉腌制1-2小时,烤前可用厨房用纸吸去鸡翅多余料汁

    烤鸡翅(千石阿拉丁版)的做法 步骤1
  2. 波纹底烤盘铺上锡纸(一来避免油渍粘黏在烤盘底后续不易清理,二来减少水分流失使鸡翅肉质更嫩),将腌制好的鸡翅置于圆形烤网上,盖上平底烤盘(避免油汁喷溅到烤箱四周,不易清洁打理),220度烤15分钟。此时鸡翅已经熟了,取下平底烤盘,刷上一层蜂蜜,220度烤3分钟,使鸡翅表皮更干更酥一些

    烤鸡翅(千石阿拉丁版)的做法 步骤2
  3. 装盘!第一次试烤圆满结束,火候时间都刚刚好,鸡翅表面呈现焦糖色,撕开鸡翅里面没有血丝,肉质也嫩嫩的非常满意哈哈哈

    烤鸡翅(千石阿拉丁版)的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

烤鸡翅(千石阿拉丁版)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-30 12:58:22
193 收藏


烤鸡翅(千石阿拉丁版)的答疑

  • 小慢慢啦  2020-02-13  
    0
    感觉刷猪油会比蜂蜜口感上更好,哈哈哈
    作者回复 2020-02-28  
    哈哈哈热量爆炸 我妈喜欢甜甜的嘻嘻
  • 阿belle  2019-11-24  
    0
    照上述做了,放奥尔良料,鸡翅的确熟了,不焦,成色也很好看,只是鸡肉口感稍稍老了些,再是最后刷蜂蜜后的两分钟也是加盖的还是拿掉盖子呢?继续加盖鸡翅皮不够脆,不加盖怕烤箱内变案发现场。
    作者回复 2020-01-04  
    拿掉盖子,锡纸围高一点,不要刷太多蜂蜜就不会嘣油

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