自制纳豆
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人做过这道菜
Claire_爱喝小伴咖啡
许多人对纳豆的最初印象都源自日剧和动漫，蜡笔小新、小森林、孤独的美食家、食戟之灵…… 看着屏幕里的人们大快朵颐，都觉得甚是过瘾。
很多人都是初看之下心生向往，初次尝试却挑战失败。
纳豆是不好吃，还是不会吃或者只是心理抗拒呢?
知道纳豆真的是好东西，为了让家人朋友以及更多的人，尝试接受纳豆。开始在家里自制纳豆，并且有机会就尝试多种吃法，慢慢的安利了身边的人。
很多人都是初看之下心生向往，初次尝试却挑战失败。
纳豆是不好吃，还是不会吃或者只是心理抗拒呢?
知道纳豆真的是好东西，为了让家人朋友以及更多的人，尝试接受纳豆。开始在家里自制纳豆，并且有机会就尝试多种吃法，慢慢的安利了身边的人。
用料
| 黄豆 | 200克 |
| 纳豆菌 | 2克 |
| 净水 | 20毫升 |
自制纳豆的做法
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称量准备材料
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净水浸泡4小时以上
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泡好黄豆颗粒明显变大
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上锅蒸至软烂，用手指可轻易碾碎
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蒸好的纳豆散热至室温
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净水融化纳豆菌，轻轻搅拌均匀
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放入酸奶机进行发酵
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设置温度 40°—45°
时间16-20h
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发酵完成
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表面附着一层白色丝状物
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搅拌出丝
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开饭啦
