鸡洗干净沥干水,用奥尔良腌料,五香粉,盐等调料将鸡肚子和全身均匀抹上,按摩2-3分钟。放冰箱冷藏5-6小时,中途翻个面再顺便将腌出来的汁水把鸡涂抹一遍。
腌制5-6小时,拿出来解冻。由于是放冷藏室,所以解冻比较容易。夏天温度高,室温下半小时就可以了。烤箱预热230℃,底下铺上锡纸,用叉子叉好,开始烤。由于我买的鸡比较大,烤箱空间不够,所以不能旋转烤,期间需要人工不停翻面,汗都流了2斤。😄
烤了一个小时左右。关🔥等待几分钟
稍微有点糊。呵呵😊
撒点孜然粉,辣椒粉。开动啦!
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