芝士肉酱千层面

制作番茄肉酱：先将猪肉切成肉沫，番茄、胡萝卜、洋葱、蒜头切成粒。

大火倒入适量食用油热锅，转小火加入肉沫和蒜粒翻炒，炒至肉末变色。

加入洋葱粒和胡萝卜粒，翻炒均匀。

加入番茄粒、番茄酱和适量盐翻炒均匀。

转中火，盖上锅盖收汁。

制作白酱：小火，将黄油倒入锅中加热至融化，筛入低筋面粉，搅拌均匀至冒出小泡。

分两次加入牛奶，充分搅拌，再加入芝士粉搅拌至均匀。

关火，加入黑胡椒碎继续搅拌至浓稠即可。

按照千层面片-番茄肉酱-白酱的顺序铺4层。

最后1层是千层面片-番茄肉酱-马苏里拉芝士。

提前预热烤箱，千层面表面盖上锡纸，温度180℃，时间35分钟，放在烤箱的中下层。最后5分钟将锡纸拿掉，给芝士上色即可。