重庆鸡公煲
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用料
重庆鸡公煲的做法
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鸡肉让菜场老板剁小一点。凉水烧开逼出血水，盛出来备用
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葱姜蒜切好备用
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锅里倒入适量油，比平时炒菜多一点，小火，倒入葱姜蒜。花椒，小火炒香
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在倒入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
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放入刚才弄好的鸡块。翻炒一下
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倒入一小瓶啤酒，放入两勺甜面酱，一勺白糖。
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倒入点稍微一点热水。煮十分钟
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这时候在切好芹菜和洋葱。
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在倒入芹菜和洋葱
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盖上盖子炖五分钟出锅.稍微放点盐，出锅
小贴士
我买的是小肉鸡，炖的时间短，如果是蛋鸡时间要长一点。。我因为孩子小不能吃太辣，没放很多辣椒，
