油炸糕

7.4 综合评分
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用料  

面粉 200克
开水 340克
白糖 35克/80克
食用油 适量克

油炸糕的做法  

  1. 用电子秤计量好200克面粉

    油炸糕的做法 步骤1
  2. 340克水/35克白糖放到锅里面烧开

    油炸糕的做法 步骤2
  3. 把开水倒入面里面开始搅拌,用三根筷子,这样更好搅拌,搅拌到没有干面粉。

    油炸糕的做法 步骤3
  4. 拿出来放到案板上晾凉。会比较沾手,不要用面粉,把手上抹油就不会有那么沾了

    油炸糕的做法 步骤4
  5. 凉了就用保鲜膜包起来醒发半个小时。

    油炸糕的做法 步骤5
  6. 用手分成均匀的小剂子,

    油炸糕的做法 步骤6
  7. 炸糕内馅用80克白糖20 克面粉混合均匀,炸好的炸糕不会流糖液也不会烫着孩子。

    油炸糕的做法 步骤7
  8. 锅里的油热到,放入筷子冒小泡就是可以放进去开始炸了

    油炸糕的做法 步骤8
  9. 炸糕炸好了

    油炸糕的做法 步骤9
  10. 开吃

    油炸糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-03-09 20:23:34
3725 收藏


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油炸糕的答疑

  • 小碗筷跑  2020-03-07  
    4
    这方子水百分之百是多了,稀的都糊不起来
  • 吃火锅了吗_c0ik  2020-02-20  
    4
    内陷要怎么做呀 怎么包在里面呢 厨房小白求教
    作者回复 2020-02-23  
    就是白糖和白面混合起来
  • Sophie_蝴蝶  2020-02-24  
    2
    全按配方来的。等一个小时了面依然粘的无法使用…
  • 为了乐趣做饭  2020-02-14  
    1
    按照你的方法克数,和面是希的汤,水减半就对了。我之前活的面扔掉了
  • 潘达_令  2020-02-07  
    1
    想请问内陷是白糖和面粉粉墨状混合?还需要加水吗?
    作者回复 2020-02-08  
    不用加水。干拌的,怕糖太热会烫嘴。从小妈妈就这样做的
  • 含含昊昊_tzmf  2020-02-02  
    1
    炸的时候蹦开裂口是怎么回事
  • 到处转一转  2019-12-18  
    1
    水会不会太多呢?
    作者回复 2019-12-21  
    不会,正好。
  • 庞佳月  2021-02-24  
    0
    为什么做出来很硬
    作者回复 2021-02-24  
    我做出来挺软的,不能多放面粉,用油。做的这个和卖的一样的
  • 下厨房用户_wrmqd  2020-02-24  
    0
    是普通家里做馒头面条的面粉吗
    作者回复 2020-03-03  
    可以我就是用的普通的
  • 傻白不甜嘻嘻嘻_pd8j  2020-02-21  
    0
    请问用发酵母了吗?
    作者回复 2020-02-23  
    不用酵母

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