鸡翅划刀口,洗干净血水。冰糖、八角、香叶、桂皮、葱、姜都备好待用。不吃甜食,糖量自行减少。
鸡翅放入水中焯水,水即将沸腾就可放鸡翅,也可全沸腾后放入,煮出浮沫后捞出鸡翅。
焯过水的鸡翅放入锅中
煎到两面金黄,注意:不需要放油,所以建议用不粘锅。
放入用料区准备的所有材料,盐一丢丢就够了。加没过食材的水,不懂的可以看视频,也可以到公众号VSY233上去看详细解说
一直煮到收汁,粘稠即可。注意:收汁别炒糊了,易产生苦味。
上传你做的红烧鸡翅,小美的美食