软绵绵的酸奶小蛋糕
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人做过这道菜
贾小白Athena
用料
软绵绵的酸奶小蛋糕的做法
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酸奶用蛋抽打匀
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加入食用油搅拌均匀至完全融合
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如图中的样子
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筛入面粉用蛋抽Z字搅拌均匀即可，注意不要搅拌出面筋
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搅拌均匀如图
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加入蛋黄继续搅拌
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搅拌成均匀的面糊，无颗粒，顺滑柔软
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蛋白冷冻后打发很容易，我这次太短了，但也不影响我的制作哈，加入柠檬汁后打发
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打发出大泡泡后加入白砂糖继续打发
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打发至有光泽的干性发泡
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提起单抽有小尖尖
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预热烤箱，准备混合面糊
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取三分之一的蛋白放入蛋黄中切半均匀
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均匀无无颗粒后再加三分之一蛋白接着切半均匀
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最后把蛋黄面糊倒入蛋白中继续切半均匀
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搅拌至无颗粒状态就可以，切记不可以画圈圈！
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倒入汁纸杯中放入烤箱中层，150度，45—50分钟分钟，时间因烤箱而异，根据自家烤箱脾气调整
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萌萌哒小蛋糕！
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出炉啦！布丁此刻抱着我的腿急的不得了……因为她还甜食我只敢给她一丢丢，但好在她也不多要，一丢丢就满足的小丫丫！
