大骨冬瓜汤

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大骨=筒子骨
我买的筒子骨和扇子骨、喜欢吃肉的可增加排骨

用料  

冬瓜 2斤
筒子骨 2根
扇子骨 1根
5片
大葱 1根
葱花 2根
少许
干花椒 3-5颗
料酒 2勺

大骨冬瓜汤的做法  

  1. 起锅烧水下骨、姜片、料酒或白酒、水开3-5分钟捞出

    大骨冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 洗净沥干水分

    大骨冬瓜汤的做法 步骤2
  3. 冬瓜去皮去籽洗净

    大骨冬瓜汤的做法 步骤3
  4. 切成自己喜欢的形状大小

    大骨冬瓜汤的做法 步骤4
  5. 炖锅烧水(砂锅更佳)放入骨、姜片、干花椒、大葱、料酒炖3-4小时。在放入冬瓜炖10-20分钟、耙度自己掌握、可选择性放入枸杞

    大骨冬瓜汤的做法 步骤5
  6. 起锅前放入盐、可选择性放入葱花、冬瓜是最好吃的

    大骨冬瓜汤的做法 步骤6
  7. 可以加玉米、清香味

    大骨冬瓜汤的做法 步骤7

小贴士

炖过程中血沫太多要去掉
 
该菜谱发布于 2019-07-26 00:21:29
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大骨冬瓜汤的答疑

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