爆炒鱿鱼须
7.9
综合评分
301
人做过这道菜
请叫我鄒先生
用料
爆炒鱿鱼须的做法
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买回来新鲜鱿鱼须洗净并水泡半小时、加入少许料酒或白酒去腥
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锅烧水放入几片姜、水开放入鱿鱼须、料酒30秒-1分钟起锅
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冲凉洗净
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切成自己喜欢的大小
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配料：洋葱、青椒块、干花椒、干海椒、姜蒜片
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起锅5成油温放入鱿鱼须
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炒至微焦
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捞出备用
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锅留油依次放入：豆瓣酱、干海椒、花椒、姜蒜片炒香30秒左右
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再放入鱿鱼须、洋葱、青椒不停翻炒
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再放入少许蚝油、生抽、十三香、料酒、鸡精（少许醋）喜欢吃甜的可以放点白糖、1分钟后即可
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装盘、可放几段大葱
