冬瓜瑶柱鸭腿汤
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人做过这道菜
笑笑de厨房
这几天外面都在下雨，不能出门。突然很想念每次吃烤鸭时，最后都会端上的一碗冬瓜鸭架汤，喝下去特解腻、舒服。
于是就辛苦京东到家的小哥哥来送食材了😁
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用料
冬瓜瑶柱鸭腿汤的做法
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鸭腿斩件，用油爆香至焦黄色，放料酒、姜片、蒜瓣翻炒。约半分钟后将食材转入砂锅内，加水至锅沿，大火煮沸后转小火，盖盖焖1.5小时。
期间，如果觉得水少了，可以加开水。
注意：划重点啦，必须要是开水！
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这时候已经开始慢慢乳化了
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一个半钟后放入冬瓜和瑶柱，外加一勺盐，继续盖盖焖15分钟。
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关了火迫不及待的舀了一碗，鲜甜、浓郁却不肥腻。满屋飘香~
