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茄子丁炒肉末

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Yan_57yi的厨房  Yan_57yi
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用料  

茄子 2个
肉末 200克
鸡精 1勺
生抽 2勺
蒜 4瓣
盐 5克
料酒 1勺
姜 1片
葱 半根
豆瓣酱 1勺
青椒 1个

茄子丁炒肉末的做法  

  1. 热锅不放油，将茄子丁翻炒至变软，盛出备用

  2. 另起锅烧油，先放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入葱姜蒜末和小米辣，炒香之后倒入肉末，翻炒均匀，然后加料酒、生抽和耗油，倒入茄子丁和青椒进行翻炒，翻炒均匀之后加盐和鸡精调味

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该菜谱发布于 2019-07-24 17:42:51
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