玉米面发糕

玉米面2碗，白面2半碗准备好放置盆中。5克酵母用温水搅拌成液体，一袋牛奶单独倒到大碗中，将备好的酵母与牛奶混合搅拌倒置面盆中。搅拌玉米面与白面，再少加小半碗温水，面粉搅拌成面糊稍微干一点的。

将面糊用保鲜膜罩上，发酵至一倍大大约五十分钟左右，天气冷时间长些。将屉布沾湿，将发酵好的面倒入屉布上，手沾湿将面摸平，放入洗干的枣和枸杞，盖好盖子，不开火放置20分钟，进行二次发酵。

二次发酵面又增大些，开火，蒸20分钟后关火，闷五分钟后开盖，用刀将发糕周围起下，发糕拿出，可以用手将屉布抹点凉水，屉布拿下，将发糕切成自己喜欢的形状，香喷喷的发糕就可以开动了！