奶香紫薯蛋卷

Name: 奶香紫薯蛋卷
Ingredients: 110克紫薯; 1个鸡蛋; 60克面粉(低筋); 100ml牛奶

6.9 综合评分

14 人做过这道菜

紫薯能促进肠胃蠕动预防宝宝便秘，蒸熟的紫薯软糯香甜，搭配优质蛋白的蛋饼，不加任何调味品还是有奶香蛋香紫薯甜的完美混合。
这是一道色味俱佳的小点心，我家小哥哥很爱吃。家人以为这是外头买的让我有点小窃喜，哈哈哈

其他菜谱方便查阅，也可点我头像进入:
舒芙蕾松饼: https://www.xiachufang.com/recipe/103935321/
山药红枣糕: https://www.xiachufang.com/recipe/103929782/
南瓜松饼: https://www.xiachufang.com/recipe/103923432/
南瓜布丁: https://www.xiachufang.com/recipe/103927740/
洋葱牛肉肠: https://www.xiachufang.com/recipe/103923050/
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面包糠炸虾: https://www.xiachufang.com/recipe/103904451/
牛肉香菇时蔬十倍粥:https://www.xiachufang.com/recipe/103912634/

用料

>> 准备食材
>> 紫薯去皮切块隔水蒸熟，捣成泥(适当加一点点水好捣泥，注意别加多了，切的时候不好成型)
>> 鸡蛋分离，取蛋黄
>> 蛋黄搅拌成蛋黄液
>> 蛋黄液中加入面粉、牛奶搅拌均匀
>> 记住烙饼要热锅凉油哦，手放在离锅15厘米左右感受到热度说明锅差不多了，刷一层油，立马倒入面糊，这时候油的营养保留的最好，最重要的是饼不会糊。待两面金黄即可
>> 蛋饼放干净砧板上，紫薯泥用搅拌勺均匀摊开铺在蛋饼上，
>> 紫薯泥卷入蛋卷后，用小刀切成小卷
>> 摆盘，完成✅
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