自制牛肉酱
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布丁0119
用料
自制牛肉酱的做法
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1.先把牛肉切丁（手工切口感会好）料酒加葱姜腌制十分钟
2.准备大葱一根切碎（因为没有大葱，所以这次用的洋葱）切碎
3.适量大蒜、姜切成末备用
4.油炸花生米，炸好后用擀面杖擀成适量大小花生碎
4.热锅炒一下芝麻（最好用白芝麻，会漂亮些[憨笑]但是家里没有了，索性用的黑芝麻）
5.锅中放油，放入花椒，大料炒一下，之后取出花椒大料
6.热油翻炒牛肉粒，等肉粒没有水分后取出待用
7.用剩余的油，加入姜蒜末翻炒，随即加入洋葱翻炒，加入切好的辣椒碎
8.加入甜面酱、豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后加入之前炒好的牛肉粒，继续翻炒
9.酌情加入少许盐、花椒面、白糖
10.放入之前炒好的芝麻、花生碎，继续翻炒五分钟左右
出锅🥰就是这么简单[]（但是注意一定要不挺翻炒，否则酱料容易粘锅）
每个人口味不同，做法也不同🥰仅供参考
小贴士
第一次出菜谱，忘记随时拍照片了，只是后来整理的步骤，望大家见谅，第一次发只是做个尝试
