糯米奶糕

1 人做过这道菜
之前在下厨房找了方子,然后因为家里的材料,改了好几回比例,最后终于做出自己喜欢的味道啦~
奶香十足!
不加都豆沙都好吃!

用料  

牛奶 150克
白糖 10~20克
三象糯米粉 120克
玉米淀粉 25克
糯米手粉
玉米油 20克
椰蓉
豆沙馅儿

糯米奶糕的做法  

  1. 把糯米粉、玉米粉、糖、玉米油、牛奶,一起加入碗里,然后搅拌至无颗粒!

    糯米奶糕的做法 步骤1
  2. 搅拌好的面糊盖保鲜膜,记得在保鲜膜上扎几个小孔,上锅蒸25分钟左右

    糯米奶糕的做法 步骤2
  3. 蒸好以后,用勺子把面团从碗里挖出来。放到铺好的硅胶垫上,垫上先洒好手粉!等面团不是那么烫的时候,手上可以抹点玉米油,然后揉!揉到面团光滑,就ok啦!

  4. 有的喜欢吃都啥豆沙馅儿的,用擀面杖把糯米团擀成长方形,在中间抹豆沙馅儿,边上稍微不要抹,然后中间馅儿尽量抹均匀,不要用太潮的馅儿,尽量豆沙稍微干一点!然后卷好以后,切,就是图里面这样!

    糯米奶糕的做法 步骤4
  5. 也可以切成小团子,然后中间包豆沙,最后外面洒上椰蓉!有的不爱吃甜的,可以什么都不加,直接面团外面洒椰蓉就行啦!味道特别好吃,Q弹,很像小时候吃的奶糕~

    糯米奶糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-14 12:52:06
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糯米奶糕的答疑

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