自制酸江豆
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人做过这道菜
大-冰冰
今天感兴趣又做泡江豆了！喜欢试一下的朋友可以看看：准备空油桶无需清洗，也可以留少许少许油，4升的油桶可以做3斤江豆，我买了新鲜有硬度的江豆3斤，用水冲洗干净就行了。
1、二、三根二、三根地慢慢塞进瓶里，边塞边摇动瓶子，可以排得紧一点。
2、按一斤江豆二两盐，我准备了六两盐，直接倒入瓶中。
3、用纯净水或自来水直接灌入瓶中到瓶口为止。
4、盖上盖子反复轻轻倒立把瓶底的盐摇匀，轻拍瓶体不留小气泡。
5、用保鲜膜封住瓶口，外套塑料袋瓶口扎紧，标上日期放置阴暗处，二十天后可以吃了。
1、二、三根二、三根地慢慢塞进瓶里，边塞边摇动瓶子，可以排得紧一点。
2、按一斤江豆二两盐，我准备了六两盐，直接倒入瓶中。
3、用纯净水或自来水直接灌入瓶中到瓶口为止。
4、盖上盖子反复轻轻倒立把瓶底的盐摇匀，轻拍瓶体不留小气泡。
5、用保鲜膜封住瓶口，外套塑料袋瓶口扎紧，标上日期放置阴暗处，二十天后可以吃了。
用料
自制酸江豆的做法
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二、三根二、三根慢慢塞进去，形成环形的，这样放得多。
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边塞边摇瓶子可以放结实奌。
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普通盐。
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100克/斤，江豆，直接倒入瓶中。
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自来水，纯净水都可以，直接灌入瓶子。
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反复敲打，瓶内不能留气泡。
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一点气泡都不能留。
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保险纸封口，上盖。
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外套保险袋扎紧瓶口，标上日期，二十天后随取随吃。
小贴士
喜欢吃辣的可以放几颗干辣椒。
