先加一点蜂蜜
加一层heavy cream 如果是whole milk就不需要heavy cream了
加一层milk
蒸笼上下面假如搅拌均匀
加一个蛋黄 继续在温热条件下搅拌均匀
过筛两次
用烤面包的baking box里面加一点热水(我让水位居于布丁液下面一点）水浴加热 如果不是水浴烤布丁液里冷热对冲会有气泡甚至像蒸蛋 340F烤直到表面变焦如图
放入冰箱速冻室 harden布丁texture
上传你做的布丁
sleekpitcher
