狼牙小土豆🥔🥔
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人做过这道菜
四海八荒女票小厨
热衷于尝试街边小吃的我，最近尝试成功一道狼牙小土豆，少有健康又解馋，坐起来也很快，大家一起试试呀🥔🥔
用料
狼牙小土豆🥔🥔的做法
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准备土豆两个，削皮洗净；我这俩是一大一小，估计有一斤多一点
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如果有这种刀就用这个刀切，没有切成正常土豆条也可以
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先切成厚片，在改刀成条，大小大概1.5-2cm宽度的土豆条，用水冲洗2-3次，去除表面淀粉，沥干准备
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不用炸，煎就可以，油铺满锅底，是正常炒菜的两倍左右，烧至7成油温下土豆条
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不知道油温几成的，可以先放一根土豆条，看周围有气泡了就可以下其他的土豆条了，每次煎的量如图都在油里面就可以，。 放入土豆条后调中火煎
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在锅里不断翻面，煎至如图，也可以时间再久一点更焦香泛黄（有长筷子用长筷子来回翻面煎匀）最后都煎好在复煎一遍外皮更脆，颜色会更深一点
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最后都煎好在复煎一遍外皮更脆，不喜欢吃很脆的，
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适量芝麻、鸡精、孜然粉；1勺生抽、白糖、蚝油、辣椒油；2勺陈醋；少量盐，小香葱适量
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拌好啦，🥢开吃🥢
小贴士
喜欢吃酸甜的更浓的，根据自己的喜好来哈，
辣椒油用老干妈或者自己炸的辣椒油都可以
辣椒油用老干妈或者自己炸的辣椒油都可以
