养胃番茄疙瘩汤

7.9 综合评分
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疙瘩汤是东北人家常的一道美食,也是一道快手美食,抓一把面粉,用很短的时间做出一碗美味的疙瘩汤,早上(早餐)或者晚上(夜宵)来一碗热呼呼的疙瘩汤,暖胃又营养,疙瘩汤的做法很多,今天分享一个从小和姥姥学的家常养胃做法

用料  

番茄 2个
鸡蛋 2个
面粉 50-80克
香油 适量
适量
食用碱(小苏打) 少许
酱油 少许
白糖 少许

养胃番茄疙瘩汤的做法  

  1. 备料:两个中等大小的西红柿,切碎成小丁,三四根香菜,两个鸡蛋打散

    养胃番茄疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 面粉放在一个碗里,放一点点盐,再放少许食用碱

    养胃番茄疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 一点点加水,搅成差不多大小的面疙瘩

    养胃番茄疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 打火,倒入少许油,油热后放入西红柿翻炒,放入一点点糖提鲜,炒到面一点的时候加水,等水开,尽量让西红柿看不到块,融入汤里,

    养胃番茄疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 把鸡蛋倒入锅中用筷子搅开鸡蛋,倒入适量酱油,开后放入面疙瘩,不停搅拌,煮两分钟就差不多了,放入适量香油,少许盐搅拌均匀可以出锅了

    养胃番茄疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 出锅后,放入少许香菜,可以开吃啦

    养胃番茄疙瘩汤的做法 步骤6

小贴士

放入少许碱是为了让面粉更容易被身体吸收,我们多吃碱类食物对身体很有好处
面粉放入盐和碱后用筷子搅均,然后一点点加入凉白开就可以,不要一次到太多水一面疙瘩不均匀出现特别大的块状面,下锅不容易熟

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养胃番茄疙瘩汤的答疑

  • 一带一条路  2年前  
    17
    有个问题,如果有胃病的,能加入西红柿吗
    作者回复 2年前  
    你好,需要看看什么类型的胃病。需要看看是不是胃酸增多或者消化性溃疡。意见建议:如果不是胃酸增多或者消化性溃疡的存在喜欢吃西红柿没有影响的。如果烧心或者胃酸增多不能吃。具体情况具体分析,祝健康
  • 傲骨傲骨的骨  1年前  
    8
    放了点小苏打,也可以把
    作者回复 1年前  
    可以的,这个就是会起到养胃的作用,并且会提面香,一点点就可以
  • 叽啾i  1年前  
    6
    面粉弄什么面粉
    作者回复 1年前  
    高筋面粉最好,低筋面粉也可以,亲可以放少量的醋,去腥,刚不知道怎么弄的,删掉了上一条,哈哈,点错了,你放点醋,还有少量的糖
  • 李易峰lyf  2年前  
    2
    西红柿需要去皮吗
    作者回复 2年前  
    不需要的亲
    西红柿皮中含有维生素和膳食纤维,最重要的是含有一种类似胡萝卜素,有独特的抗氧化功能
    西红柿属于茄科植物,农药残留是蔬菜中最少的;只要洗干净就好,也不是很影响口感哦
  • 杨琉  2年前  
    1
    面疙瘩怎样搅,重庆人,面食白痴
    作者回复 2年前  
    一点点加水,加一点水搅拌三四下,这样慢慢加水,已经成疙瘩靠边放不要重复加水容易成一团大疙瘩;
  • 你要快乐i  3个月前  
    0
    我急性肠胃炎刚打完针可以吃这个嘛
    作者回复 3个月前  
    可以的,面食是胃比较好吸收的;如果不放心也可以在问一下医生
  • 、App�  6个月前  
    0
    没有小苏打。这个养胃的看评论里还有放辣椒的?
    作者回复 6个月前  
    没有可以不放;放辣椒的可能是个人喜好啦
  • 4531_6m2g  1年前  
    0
    高筋粉可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 小嘟sun  1年前  
    0
    食用碱和小苏打两种不一样吗超市买两种用那种?
    作者回复 1年前  
    都可以的,最好是小苏打
  • BlingJ89  1年前  
    0
    低筋粉可以做吗
    作者回复 1年前  
    可以哒,低筋面粉可以做疙瘩是稍微大一点点的疙瘩,这样也会劲道

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