黄花鱼馅 | 适量(从市场买的新鲜黄花鱼直接让师傅给加工成馅) |
海参 | 1只 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 4朵 |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
葱花 | 适量 |
味达美 | 适量 |
鲍鱼汁 | 1勺 |
花生油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蔬之鲜 | 适量 |
香油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
面粉和馅料比例 1:1 | (有多少馅和多少面) |
和面(这个都会)
就是面粉+水,我都是凭手感加水和面,没有具体比例,我喜欢把面和的稍微硬一点,打个鸡蛋和面也是不错的选择
备馅:
胡萝卜,香菇,木耳,葱花切小碎块,鸡蛋炒熟捣碎,加入黄花鱼馅
将:鲍鱼汁,味达美,花生油,白胡椒粉,五香粉,盐,蔬之鲜加入,顺时针搅拌,再滴入几滴香油继续搅拌均匀入味,一定记住,要顺着一个方向搅拌哦,这样调出来的味道会更好
我喜欢用手揪面(跟随了表姐的习惯),也可以用刀切
开始擀皮包起来吧
这是准备明天早晨吃的,所以我放冷冻了