西葫酿虾肉

Name: 西葫酿虾肉
Ingredients: 1个西葫芦; 1个鸡蛋; 5只虾肉; 半个土豆; 半根胡萝卜; 1/3个洋葱; 适量盐; 适量生抽; 适量蚝油; 适量玉米淀粉; 适量十三香

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我也不知道起啥名，反正主要是虾肉就对了，在下厨房溜达的时候看到了一个类似的菜谱，可是我家缺好多材料，把冰箱翻了一遍，自己造，蒸完味道还不错，发到朋友圈，好多朋友问，索性就发个菜谱吧，献丑了哈～

用料

西葫去皮切段，把瓤挖出，不要挖太狠，不然蒸的时候就漏了。土豆胡萝卜切片煮熟晾凉后切碎备用，洋葱切碎备用。
虾去皮去虾线，用料酒腌一下，没料酒也可以用姜去腥。虾剁碎，加入蛋清（也可以加全蛋，就是蒸出来会比较硬）加入土豆胡萝卜洋葱，放少量盐，生抽蚝油，十三香搅拌均匀（同方向搅拌），放适量玉米淀粉搅匀
把馅装在西葫里，不用放太满（我就是放的太满了，肉都澎起来了），水开放入锅中，大火蒸15到20分钟。