酸甜可口、健胃消食，夏天解暑的番茄糕
6.3
综合评分
64
人做过这道菜
奥仔妈
安利一下我做的番茄糕！其中淀粉用玉米淀粉好定型，土豆淀粉更Q弹美味——从冰箱里拿出来，酸甜可口，健胃消食，特别解暑。帅锅又是高呼“好吃”！一次次入坑啊!
用料
酸甜可口、健胃消食，夏天解暑的番茄糕的做法
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称好做番茄糕所需的材料。
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番茄顶上打上花刀。
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番茄放盆里用开水烫一下去皮。
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去蒂，切成小块。
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放料理机中打成泥状。
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番茄泥浆倒入锅中，开小火，丢进冰糖熬化。
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淀粉用80克水调好备用。
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番茄泥浆熬至冰糖融化，且滚开成图片中的状况时，慢慢倒进备好的淀粉水，边倒边搅。
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锅中搅到番茄泥浆浓稠的样子关火。
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把番茄泥倒入模具里抹平放凉。
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放凉后的番茄糕扣砧板上，切成块。
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裹上椰蓉，或者黄豆粉，白砂糖也可以。
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可以上桌开吃啦！
小贴士
1.其中淀粉用玉米淀粉好定型，土豆淀粉更Q弹美味。 2.放冰箱冷藏后再吃，夏天特爽。
