吃了这碗荞麦鸡丝凉面，瞬间清爽许多，鲜美又开胃

准备食材

鸡胸肉洗净，中加入生姜，食盐和料酒煮至熟透

煮好的鸡胸肉，捞出放入凉水中放凉

鸡蛋打好，摊好，切丝备用

煮面条，水烧开后加入荞面挂面，加入一小勺食盐，防止粘锅

面条煮好后，过凉水放凉

在煮面条的同时，我们准备拌面的料汁，凉面好不好吃，最主要的就看这个料汁了

一勺芝麻酱中，加入小半勺香油，调匀

在麻酱中分次加入适量的温水，搅拌均匀

在稍加工过后的麻酱中加入一勺半生抽，一勺醋和两小勺白糖

将上面的料汁，搅拌均匀，备用

把鸡丝，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋切丝备用

加入放凉的荞麦面

在面条中，加入调好的料汁，撒上适量的白芝麻

充分的拌一拌，开动吧(*^▽^*)