蓬子菜包子/饺子

1 人做过这道菜
青岛盐碱地独有的一种野菜,长的很像太阳花的叶子,也叫蓬阔菜~
注意!
1.蓬子菜要多用花生油哦~要想味道好,一定要多放点花生油,整出来的包子更香!饺子的话,正常就好(✪▽✪)

用料  

肉馅 300克
蓬子菜 600克
葱花碎 100克
适量
鸡精 适量
耗油 适量
香油 适量
味达美 适量
老抽 用于提色
花生油 多于适量(包子)

蓬子菜包子/饺子的做法  

  1. 蓬子菜生图
    焯水五分钟,摘点煮不烂的梗,就可以做馅啦

    蓬子菜包子/饺子的做法 步骤1
  2. 上述除了香油,花生油的所有调料,放进肉馅里调味。肉馅调好味道,加入炒好水的蓬子菜,搅拌一下,倒入香油,花生油,香味就出来了

    蓬子菜包子/饺子的做法 步骤2
  3. 正常发面的步骤,面一定要软

    蓬子菜包子/饺子的做法 步骤3
  4. 醒一醒包子

    蓬子菜包子/饺子的做法 步骤4
  5. 开锅上汽后,大火20分钟

    蓬子菜包子/饺子的做法 步骤5
  6. 关火,先不要揭盖,焖五分钟

    蓬子菜包子/饺子的做法 步骤6

小贴士

味道真的超级好(✪▽✪)从小奶奶就给我做,现在妈妈给我做,奶奶做包子的味道我记得很清楚,和妈妈一起复刻的味道很像奶奶做的❤️也是一种传承吧

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

蓬子菜包子/饺子相关分类

该菜谱发布于 2019-07-07 20:44:30
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蓬子菜包子/饺子的答疑

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