嫩煎羊排

8.0 综合评分
73 人做过这道菜
最好用不粘锅。

用料  

羊排 4块
黄油 10克
蒜头 2瓣
适量
黑胡椒碎 适量

嫩煎羊排的做法  

  1. 羊排提前解冻,用厨房纸吸干水分,抹上一点点盐稍微腌制一下(真的只要一点点盐)。

    嫩煎羊排的做法 步骤1
  2. 黄油小火融化,调中小火放入切好的蒜片。

    嫩煎羊排的做法 步骤2
  3. 放入羊排中小火稍微煎一下。

    嫩煎羊排的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,中小火煎两分钟(火一定不要大,不然羊排表面焦了内里不熟)。

    嫩煎羊排的做法 步骤4
  5. 时间到打开锅盖给羊排翻面,盖上锅盖继续煎两分钟(如感觉不熟可适当延长1分钟)。

    嫩煎羊排的做法 步骤5
  6. 这样煎出来的羊排鲜嫩多汁,出锅前研磨上一些黑胡椒碎,喜欢烧烤味的撒上孜然粉都可以,看个人口味。

    嫩煎羊排的做法 步骤6

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嫩煎羊排的答疑

  • 瑾儿姐姐  28天前  
    1
    去哪里买这种形状的羊排啊
  • 阿满哈哈哈  2个月前  
    1
    标题应该是煎嫩羊排吧
  • 快快乐乐长大  2个月前  
    0
    用不用先抄水?
  • 蒲公英20131020  3个月前  
    0
    请问你们羊排一般都在哪里买的呢
  • 静&wang  2个月前  
    0
    我煎的特别硬,是哪里出了问题呢?
  • 卡夫卡咖啡  3个月前  
    0
    很骚味道,你的没有啊?
    作者回复 3个月前  
    跟羊排的品质有关吧

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