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祖传四川凉面

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脆皮炸鸡最好吃的厨房  脆皮炸鸡最好吃
我爹四川人，做了几十年的凉面。吃过没有不夸的。保证比外面饭馆的凉面还好吃！

用料  

醋 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
花椒油 2勺
甜面酱 1勺
辣椒油 2勺
蒜泥 适量
葱花 适量
老抽 半勺
凉面 2两

祖传四川凉面的做法  

  1. 煮凉面到八分熟，出锅用凉水冲一下。凉了以后倒几滴油抓拌一下。

  2. 配菜可以用黄瓜🥒或者豆芽菜。我家里今天都没有，所以用了胡萝卜🥕

  3. 面条＋食用油拌一下以后把所有调料都加进去，放大碗里就拌吧！（辣椒油用辣椒面＋花椒自己炸的，这种比较香）这是差不多一人份的调料，面多再适量多加就可以。

    祖传四川凉面的做法 步骤3

小贴士

注意，面条用四川的凉面比较好吃。我家做这个凉面的诀窍就是放勺甜面酱，味道真的会好吃很多哦！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的祖传四川凉面

 

祖传四川凉面相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-07 12:30:43
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祖传四川凉面的答疑

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