芹菜切末备用。建议选择香芹，比较嫩，比较好熟。
锅内倒入油，油热以后，倒入蒜末、小米辣和猪肉末，炒制变色成熟。
肉末成熟后，倒入芹菜末和粉条，盐、糖、老抽、水，炖煮5分钟。
看汤汁逐渐收干，粉条也开始呈现半透明的状态，就可以出锅了。
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