百香果柠檬鸡爪
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柴柴爱美食
这个夏天必不可少的美食
用料
| 鸡爪 | 800克左右 |
| 柠檬 | 2个 |
| 百香果 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 小米椒杭椒 | 适量 |
| 盐 | 两勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 大蒜 | 1整个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 凉白开 | 适量 |
| 料酒,姜片.八角.桂皮 | 煮鸡爪用适量 |
| 花椒油 | 适量（可用可不用） |
百香果柠檬鸡爪的做法
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锅中烧水，鸡爪放进去煮，放入桂皮，八角，香叶，姜片，料酒！
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怕味道会淡，在煮鸡爪的时候放了半勺盐
撇去浮水，煮8分钟左右，鸡爪基本上就熟了
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鸡爪煮好放入冷水中浸泡冷确（这一步是让鸡爪更Q弹）
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2柠檬一个半切片，还剩半个拿来挤汁，百香果果肉，洋葱切丝，小米椒杭椒切小圆，大蒜头切末，生姜切片备用，喜欢吃芹菜根和香菜的也可以放一些。
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冷确好的鸡爪对半切开备用，切开煮也是一样的，我是从冰箱里刚拿出来，就煮了切了
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准备一个碗，把酱油醋调好，我还放了一点鸡精，我这里的用量是（6勺醋，4勺生抽，3勺老抽，1勺花椒油，1勺糖，1勺盐，半勺鸡精，2碗凉白开）搅拌均匀
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把切好的配料，调好的酱油醋和鸡爪一起放进去，剩下的半个柠檬挤汁
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加入百香果，戴个一次性手套用手抓匀，也可以尝一下味道，（味道不够可以自己适量的添加）
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这是成品，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏，泡至4个小时以上就可以吃，泡的越久味道就越浓
小贴士
没什么小细节，我的步骤里写的应该很清楚了，
有些人说泡起来有点苦，我用的是青柠檬，其实青柠檬更适合泡水，做菜黄柠檬更好，它们的营养是一样的，青柠檬会更酸一些
其他味道之类的根据自己的口味，加凉白开是因为汤汁更多，泡出来的鸡爪更入味
有些人说泡起来有点苦，我用的是青柠檬，其实青柠檬更适合泡水，做菜黄柠檬更好，它们的营养是一样的，青柠檬会更酸一些
其他味道之类的根据自己的口味，加凉白开是因为汤汁更多，泡出来的鸡爪更入味
