家常辣子鸡块

7.5 综合评分
47 人做过这道菜
吃炖鸡块吃多了,就想炒个辣子鸡块吧。

用料  

干辣椒 5个
1根
酱油 1勺
4片
半勺
6瓣
白糖 半勺
生抽 半勺
料酒 半勺
半只
青椒 10个

家常辣子鸡块的做法  

  1. 准备材料,鸡半只切小块,建议大家用小点的鸡,比较好吃,青椒要辣一点的那种,毕竟是做辣子鸡嘛!葱姜蒜切好备用

    家常辣子鸡块的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。

    家常辣子鸡块的做法 步骤2
  3. 倒入鸡块翻炒

    家常辣子鸡块的做法 步骤3
  4. 翻炒片刻加入料酒,生抽,老抽,白糖,盐翻炒均匀

    家常辣子鸡块的做法 步骤4
  5. 加一碗水,小火炖十分钟左右

    家常辣子鸡块的做法 步骤5
  6. 倒入青椒转大火收汁

    家常辣子鸡块的做法 步骤6
  7. 汤汁收得差不多了就可以关火

    家常辣子鸡块的做法 步骤7
  8. 转盘!

    家常辣子鸡块的做法 步骤8

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家常辣子鸡块相关分类

该菜谱发布于 2019-07-02 13:04:02
3281 收藏


家常辣子鸡块的答疑

  • 蒜臼子  2019-09-09  
    2
    不用焯水吗
    作者回复 2019-09-09  
    不用啊
  • 我是三个宝的妈妈  2020-06-26  
    0
    回复我速度👍👍👍,但还是回复晚了,我刚才加的开水😀
    作者回复 2020-06-26  
    没关系,都可以 熟了就行
  • 我是三个宝的妈妈  2020-06-26  
    0
    不知道你这个加的是凉水还是热水😀
    作者回复 2020-06-26  
    凉水哦
  • 无限精彩_7pvg  2020-06-20  
    0
    可以不放生抽和老抽吗?
    作者回复 2020-06-21  
    可以,但是颜色可能比较淡,可以尝试用焦糖色
  • 静静止  2020-04-19  
    0
    汤要收干吗?谢谢
    作者回复 2020-04-20  
    要的 但也不用太干
  • 37_0w1g  2019-11-17  
    0
    为什么我做出来好腥
    作者回复 2019-11-17  
    可能鸡血水没冲干净 水要沥干炒
  • 乐乐5051  2019-07-30  
    0
    鸡块先油炸更干香
    作者回复 2019-07-30  
    这是另一种做法啦!你说的油炸的应该更配干红椒

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