懒人豆角土豆焖饭「电饭锅版」
8.1
综合评分
37
人做过这道菜
狼牙麻麻
用料
| 大米 | 平时做饭的量 |
| 小米 | 或其他杂粮少许（也可以不加） |
| 土豆 | 1个 |
| 豆角 | 500克（根据米的多少和个人口味调整） |
| 猪瘦肉 | 一小块（有一点肥的会更好吃，不过我做的晚餐拒绝肥肉） |
| 生抽 | 半汤匙 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 【搭配料汁】 | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 半汤匙 |
| 香油 | 少许 |
懒人豆角土豆焖饭「电饭锅版」的做法
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米洗净放入电饭锅，我用了大米和小米，如果用不容易熟的杂粮，需要提前浸泡
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猪肉切丁，加入一汤勺料酒，半汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙蚝油，少许白胡椒，拌匀腌制，腌制的时间准备土豆和豆角，ps:做饭调整好步骤可以节省很多时间
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豆角土豆分别切丁，土豆，豆角和肉的所有丁大小尽量一致
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锅烧热，加入少许食用油炒肉丁，炒制肉丁发白盛出备用
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锅中加入少许食用油，放入花椒小火炒香捞出，然后炒土豆和豆角丁，炒到断生（豆角变的翠绿，土豆边缘微透明）加入炒好的肉丁继续翻炒
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翻炒过程中加入适量老抽调色，加入适量食盐ps:老抽和盐要比炒菜适量多加一点，因为菜要加入米中，和炒菜放同样的量做好后会颜色不好并且缺乏酱香味还会淡
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炒好的各种丁倒入电饭锅，和洗好的米混合均匀加水，水量刚好淹没食材就行，因为菜会出汤，所以水不要加太多，不过如果米多菜少要适量多加水煮饭，ps：我的菜和米的比例大概2：1，因为做熟以后豆角会变小，所以相信我，豆角不要太少，熟了会找不到豆角
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煮饭的时间不要浪费，可以根据自己口味调制一碗拌饭的料汁，把蒜切末和生抽、蚝油、醋、香油混合，ps：喜欢吃辣可以加入炸辣油，懒得调汁也可以拌入老干妈或者别的自己喜欢的酱，当然，直接吃也很好吃😋
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饭煮好后别急着起锅，拔掉电源焖10到20分钟，米饭更好吃
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拌入料汁享用吧
