网红爆浆芝士榴莲包，榴莲饼（帮你解决“无糖”榴莲）
1
人做过这道菜
梦游中的斗牛
d(ŐдŐ๑)买了一个不是很好吃的榴莲，基本没甜味。生吃很难吃，还好可以废物再利用🤔
(๑• . •๑)切爆浆了，妞说照这样你还发。无奈我已经吃差不多了，拿图片挡挡，就这么着吧😣
→_→我的榴莲不甜，加了两勺炼乳和一勺奶油奶酪，正好。如果是很奈斯的榴莲，可以不加或少加炼乳和奶油奶酪。
٩(๑^o^๑)۶鲜酵母和干酵母3：1
(｢･ω･)｢嘿忘说了，此配方的榴莲泥可以做榴莲披萨馅，放饼皮上，撒一层马苏里拉就行。🥰
榴莲披萨链接www.xiachufang.com/recipe/105845892/
(๑• . •๑)切爆浆了，妞说照这样你还发。无奈我已经吃差不多了，拿图片挡挡，就这么着吧😣
→_→我的榴莲不甜，加了两勺炼乳和一勺奶油奶酪，正好。如果是很奈斯的榴莲，可以不加或少加炼乳和奶油奶酪。
٩(๑^o^๑)۶鲜酵母和干酵母3：1
(｢･ω･)｢嘿忘说了，此配方的榴莲泥可以做榴莲披萨馅，放饼皮上，撒一层马苏里拉就行。🥰
榴莲披萨链接www.xiachufang.com/recipe/105845892/
用料
| 高粉 | 300克 |
| 牛奶 | 165克（预留10g) |
| 鸡蛋 | 1个（大约55g，35g左右放面团，剩下的刷表面） |
| 鲜酵母 | 9g |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 榴莲 | 300克（去核） |
| 奶油奶酪 | 1勺 |
| 炼乳 | 2勺 |
| 马苏里拉 | 适量 |
网红爆浆芝士榴莲包，榴莲饼（帮你解决“无糖”榴莲）的做法
-
除榴莲，奶酪，黄油，马苏里拉，炼乳外，放面包机打至出厚膜。加入黄油打至出手套膜，平均分成两份或3份。
-
发酵至两倍大。
-
发酵期间榴莲去核
-
加奶油奶酪(我比较懒，直接加里捣，讲究的宝宝可以搅至顺滑再加）
-
加炼乳
-
捣成泥
-
发酵好，排气，静置15分钟，擀开。
-
铺一层马苏里拉
-
加入榴莲泥
-
再铺马苏里拉
-
收口捏严
-
收口朝下，进行二发
-
发酵至两倍大
-
刷上蛋液，撒上芝麻
-
烤箱180℃预热，烤25分钟左右，适时加盖锡纸。
-
趁热开吃
小贴士
奶油奶酪和炼乳，为了解决“黄瓜榴莲”没有味道的问题，好榴莲可以适量加些增加风味，不要多加，喧宾夺主。
