超下饭的红烧鱼
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人做过这道菜
小帆帆妈咪
对于我一个比较重口味的人来说，吃鱼最好的方式就是红烧了，所以我们家做鱼大多都是红烧，每次都是轻轻松松就两碗饭下肚，爽哉
用料
超下饭的红烧鱼的做法
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准备好所有食材，把该洗的全都洗净
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鱼洗净后用刀在两边各划几道，再洒少许盐
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把洗净后辣椒，大蒜，生姜，葱，小米辣切成如上图的形状
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锅里放油烧热再放入鱼，煎至两面金黄熟透后出锅，锅里的油不用倒出，留着炒配菜
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把生姜，大蒜，葱，小米辣倒入刚刚煎鱼的热油锅里翻炒几下
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倒入切好的青椒和红椒炒一分钟后加入适量的水煮开
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再加入生抽、耗油、葱花
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直接淋到煎好的鱼上就OK了
小贴士
煎鱼时油要稍微多点，这样既不会粘锅又熟的快，因为我家的锅用了一年多了有点粘锅了
