香煎好吃三文鱼头（腌制做到位，不用去日料店吃啦😄）
6.9
综合评分
15
人做过这道菜
紫陌素香
磊哥要出差几天，今天为他准备几个他爱吃的小菜。有种爱，就是这样淡淡而温暖的。
超市今天刚好有新鲜三文鱼鱼头在处理，果断入手一个。讲真很喜欢三文鱼头的酥而不腻的味道，之前去日料店，必点，可惜量小，吃不过瘾，今天买了一个大的，满足了胃。
超市今天刚好有新鲜三文鱼鱼头在处理，果断入手一个。讲真很喜欢三文鱼头的酥而不腻的味道，之前去日料店，必点，可惜量小，吃不过瘾，今天买了一个大的，满足了胃。
用料
香煎好吃三文鱼头（腌制做到位，不用去日料店吃啦😄）的做法
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先把三文鱼头洗净处理好，切块。
注意：三文鱼头好吃与否，腌制有讲究。
拿一个干盆子，在盆里均匀撒上一层盐，把切块的鱼头块均匀放置盐上，倒入料酒，撒上柠檬汁，撒上胡椒粉，撒上生姜片，在鱼块上再一次均匀撒上一层盐，腌制15-20分钟。
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锅里倒入一定量油，小火慢热。
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把鱼块放入面粉里，均匀裹薄薄一层。
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放入油锅，慢慢煎，这个需要耐心哦！
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煎至金黄色起锅。
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好吃😋到吮指。外酥里嫩，入口鲜香，咪呀咪呀。
小贴士
1、这道菜腌制关键。
2、需要耐心小火煎。
3、尽量用不粘锅。
2、需要耐心小火煎。
3、尽量用不粘锅。
