‼️乌饭麻糍㊙️吃一口台州季节限定的美味🤩
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人做过这道菜
张小忙Melly
Dear 下午好呀，
小忙周末回了趟老家，和妈妈一起在家做了道台州季节限定的美味小吃😋
乌饭麻糍，一般只有清明节前后才能看到乌饭叶，因此就成了一种季节限定，多数时候都是加入红糖黑芝麻和薄荷，入口还有一种冰冰凉的感觉，我超爱的❤️
🔻乌饭麻糍🔻
⏰耗时30分钟（糯米需提前浸泡）
💰耗费约15元
🛒采购清单
✨外层：乌饭叶适量、糯米500g
✨内馅：大核桃仁、花生仁、黑芝麻、红糖、薄荷、猪油
🔸制作过程
1⃣️将乌饭叶洗净切碎，倒入适量水，用榨汁机打碎，过滤残渣后汁水备用
2⃣️将汁水倒入洗净的糯米中，浸泡一晚着色，夏天建议放入冰箱
3⃣️隔天取出，倒出汁水，将糯米放入蒸笼中蒸熟
4⃣️同时准备馅料，将核桃仁、花生仁切碎，加入红糖、黑芝麻、少量猪油、薄荷，加温水搅拌均匀
5⃣️将蒸好的糯米放入容器，将米饭捣碎到软烂，看不出糯米米粒为佳，口感会更具韧劲，有一定拉丝感
6⃣️桌面撒黄豆粉，将糯米放在其上，用擀面杖均匀擀成大长方形，然后将内陷均匀撒在糯米上，沿长边裹成长条，然后用刀均匀切段，最后在表面再撒上黄豆粉，乌饭麻糍就可以完成啦～
👩🏻🍳一道吃起来超低无敌香的地方特色小吃就完成啦，真的强烈推荐你也试试看😋
💌贴心提醒
🧸乌饭叶也有一定的药用功效，对身体也有一定益处
🧸台州市面上卖的基本上内陷只有红糖黑芝麻和薄荷，加入坚果真的会香很多哦～
爱下厨的你欢迎➕vx： busymelly交流呀 ❤️
小忙周末回了趟老家，和妈妈一起在家做了道台州季节限定的美味小吃😋
乌饭麻糍，一般只有清明节前后才能看到乌饭叶，因此就成了一种季节限定，多数时候都是加入红糖黑芝麻和薄荷，入口还有一种冰冰凉的感觉，我超爱的❤️
🔻乌饭麻糍🔻
⏰耗时30分钟（糯米需提前浸泡）
💰耗费约15元
🛒采购清单
✨外层：乌饭叶适量、糯米500g
✨内馅：大核桃仁、花生仁、黑芝麻、红糖、薄荷、猪油
🔸制作过程
1⃣️将乌饭叶洗净切碎，倒入适量水，用榨汁机打碎，过滤残渣后汁水备用
2⃣️将汁水倒入洗净的糯米中，浸泡一晚着色，夏天建议放入冰箱
3⃣️隔天取出，倒出汁水，将糯米放入蒸笼中蒸熟
4⃣️同时准备馅料，将核桃仁、花生仁切碎，加入红糖、黑芝麻、少量猪油、薄荷，加温水搅拌均匀
5⃣️将蒸好的糯米放入容器，将米饭捣碎到软烂，看不出糯米米粒为佳，口感会更具韧劲，有一定拉丝感
6⃣️桌面撒黄豆粉，将糯米放在其上，用擀面杖均匀擀成大长方形，然后将内陷均匀撒在糯米上，沿长边裹成长条，然后用刀均匀切段，最后在表面再撒上黄豆粉，乌饭麻糍就可以完成啦～
👩🏻🍳一道吃起来超低无敌香的地方特色小吃就完成啦，真的强烈推荐你也试试看😋
💌贴心提醒
🧸乌饭叶也有一定的药用功效，对身体也有一定益处
🧸台州市面上卖的基本上内陷只有红糖黑芝麻和薄荷，加入坚果真的会香很多哦～
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用料
‼️乌饭麻糍㊙️吃一口台州季节限定的美味🤩的做法
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