准备好食材,节瓜去皮切成小块,注意把中间的瓜囊切去,我个人觉得瓜囊口感不好,不介意者可以保留。虾皮洗干净沥干,瑶柱用热水浸泡,撕成小块。准备姜片2块。
热锅下油,放姜片煸出香味,下虾皮,稍微炒香。
下节瓜,翻炒,锅边淋入一点点料酒,倒入瑶柱,连同泡的水一起倒入。
再加一些水,没过瓜身三分之二,盖盖子焖煮。待剩小小汤汁,下盐和糖后,就可以出锅。
青绿粉甜的虾皮瑶柱煮节瓜,多少诱人。
上传你做的粉粉甜甜的虾皮瑶柱煮节瓜