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芝麻小丸子
芝麻小丸子
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炊烟食客
外脆里嫩小丸子
用料
猪肉馅
一斤
鸡蛋
一个
白芝麻
50克
葱姜水
100克
盐
5克
鸡精
4克
十三香
5克
芝麻小丸子的做法
肉馅放入葱姜水放入白芝麻，淀粉。
顺时针搅动上劲儿。
用手挤成圆形。
油温六成热，下入丸子。
在丸子漂浮起来就熟了。
控干油，装盘儿。
小贴士
猪肉馅最好选择三分七瘦，肉馅先加入底口放入鸡蛋，搅动一会儿然后放入白芝麻，葱姜水分三次打入肉馅里面。最后放入淀粉，多搅一会儿，让肉馅儿粘稠上劲儿。
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该菜谱发布于 2019-06-22 14:15:36
152 收藏
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芝麻小丸子的答疑
雨中漫步-163
2019-06-22
0
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姜葱水咋制作呀
作者回复
2019-06-22
生姜大葱放入小盆里面加入清水100克把姜跟大葱用手抓碎把姜和大葱的味道融入水中再把这葱姜水过滤一下把葱姜渣子都捞出不要
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