锅包肉

Name: 锅包肉
Ingredients: 500克里脊; 3勺淀粉; 1勺白醋; 适量克清水; 适量食用油; 60克白糖; 50克橙汁; 2克盐; 5克鸡精; 3克味精; 120克番茄酱

7.6 综合评分

52 人做过这道菜

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用料

肉一定要复炸两遍避免挂汁的时候回软，汁熬好下入肉要快速翻炒出锅时间长了肉就没有脆感了

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随便看看

该菜谱发布于 2019-07-03 14:05:53

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蛋妞要做个好厨子 2020-06-04
41 赞

你们真的不知道吗？？？我们辽宁的锅包肉就是番茄酱味儿的！！！！
氧气1203 2019-08-19
5 赞

为什么步骤都对，但是放到锅里炸，咋不脆呢、反而软软的变成了一坨，粘住了、难道是我的淀粉不对吗。
名字什么的最难想阿 2020-05-27
4 赞

一般的不能再一般了，做的是个啥
conglovekobe 2020-05-24
4 赞

这是哪的厨师长，别说锅包肉根本没有用番茄酱的。挂糊的方法就不对。直接撒淀粉，炸的时候根本不会膨起来。正宗的锅包肉炸好外壳是膨起来的，里面的肉是软嫩的。你这炸出来肉是硬的。顶天叫做干炸里脊
4163_yujz 2020-06-07
1 赞

一定要土豆淀粉是吗？今天用玉米淀粉，里外都是嫩的
Surina- 2020-05-29
1 赞

像是糖醋里脊了
降萄 2020-05-21
1 赞

请不要侮辱锅包肉，你这个是糖醋里脊
自然生长的野生小可爱 2019-07-20
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请问一下橙汁就是外面卖的果汁吗还是要鲜榨的橙汁？

作者回复 2019-07-20

就是超市里面卖的浓缩橙汁
下厨房用户_oisca 2020-10-31
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为什么我每次都挂不上淀粉
小吃货乐宝 2020-07-26
0 赞

为什么我炸出来没有脆脆的那层皮的啊，我放土豆淀粉了啊