川味火爆肥肠
7.3
综合评分
29
人做过这道菜
影子_nezo
用料
川味火爆肥肠的做法
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肥肠翻过来洗净，撕去里面的油，再翻回来煮半小时后切段。准备好配菜。
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大火锅内倒油烧热，油要多一些，倒入青花椒，蒜，姜，大葱，干辣椒爆香
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爆香后拨到一边，倒入肥肠加料酒炒至变色，全程大火。
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肥肠变色后拨到一边，放入郫县豆瓣酱炒香后混匀
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加入二荆条炒香后混匀后加生抽，快起锅时加入芹菜，盐，味精混匀
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开吃
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香
小贴士
1.川菜的精髓就是调料比主菜多，口味较重，可根据自己情况调整鸭
2.全程大火全程大火
3.速度要快
2.全程大火全程大火
3.速度要快
