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肠粉专用粉做肠粉

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用料  

肠粉专用粉 100克
水 220克
鸡蛋 2个
食用油 适量
酱汁：
鲜酱油 适量
麻油 适量
糖 一点点
饮用水 一点点

肠粉专用粉做肠粉的做法  

  1. 专用粉和水调均匀，本来按说明水是250克，我觉得太稀了，就放了220克水

    肠粉专用粉做肠粉的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散

  3. 盘里刷一层薄薄的油防粘，用勺子舀一点肠粉水，也是薄薄的一层，放点鸡蛋液

    肠粉专用粉做肠粉的做法 步骤3

  4. 上锅蒸几十秒，面皮透明了就熟了

    肠粉专用粉做肠粉的做法 步骤4

  5. 取出用刮板刮起来，卷成卷

    肠粉专用粉做肠粉的做法 步骤5

  6. 放盘子里

    肠粉专用粉做肠粉的做法 步骤6

  7. 调酱汁倒上去

    肠粉专用粉做肠粉的做法 步骤7

小贴士

我这个蒸的盘子是做蛋糕的模具，也不是不粘的模具，不知道模具的选择会不会影响，因为有些小伙伴说粘粘的，我也不知道是原因

参照这个菜谱，大家做出 41 作品

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该菜谱发布于 2019-06-19 18:02:35
1333 收藏
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肠粉专用粉做肠粉的答疑

  • 下厨房用户_r1wjb(下厨房)
    下厨房用户_r1wjb  2020-05-15  
    4 赞
    可以倒入烤盘放烤箱烤吗？
    作者回复 2020-05-19  
    应该不行啊
  • wuliyyyy(下厨房)
    wuliyyyy  2020-05-13  
    1 赞
    适合几个人吃？
    作者回复 2020-05-19  
    两个人当主食，当菜四个人
  • 瑶瑶20133(下厨房)
    瑶瑶20133  2020-02-14  
    1 赞
    我做的好像粘粘那样的
  • 陈同学在这里(下厨房)
    陈同学在这里  2020-03-29  
    0 赞
    什么牌子的粉？
    作者回复 2020-04-02  
    白鲨牌

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