工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) | 需要数量 |
猪肉末(鸡肉末也可以) | 200g |
葱(洗净,去皮,斜切3mm厚片) | 1/2根 |
卷心菜(小号或中号)(切成1.5cm幅片) | 1/4个 |
韭菜(洗净,切成4cm长) | 100g |
蟹味菇(去掉台,撕成小束) | 1/2袋 |
芝麻油 | 适量 |
A 大蒜泥 | 1/3勺 |
A 鸡精 | 1勺 |
A 白料酒 | 2/3勺 |
A 味淋 | 2/3勺 |
A 蚝油 | 2/3勺 |
A 白砂糖 | 2/3勺 |
A 淀粉(玉米) | 2/3勺 |
白芝麻(烤过)(没有也可以) | 适量 |
准备碗。将A用料倒入碗里,拌均。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里,点中火,等待30秒。将猪肉末放入锅里,炒1,2分钟。
将葱,卷心菜和蟹味菇放入锅里,炒至9成熟。韭菜放入锅里,炒至熟。
A用料倒入锅里,炒3,4分钟。灭火。
做好了。将步骤3菜装盘子(撒上白芝麻)就可以吃。