全麦粉120克，低粉160克，酵母4克，小苏打2克搅拌均匀。
100克红糖＋140克水化成糖水，或者煮成糖水（煮糖水需要提前煮放凉，水要酌情增加10克）
糖水倒入粉里，搅拌成棉絮状
加10克玉米油
揉至光滑。
盖上保鲜膜发酵（似乎不需要，这一步正在研究中）
拍气分成9份，每份大概55克。搓圆，压扁成饼。
又忍不住发酵了一次（可能也不需要这步骤）
烤箱预热上下火150°，底下放水造蒸汽。烤15分钟后去掉水盆，再烤5分钟。
出炉。对比一下，颜色还是比不上正版的云南彝族黄饼，组织太蓬松像面包，口感不够结实。下次再尝试一次
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