这【花生汤】也太好喝了叭
7.4
综合评分
198
人做过这道菜
卜噪大仙
做朋友么，我做的花生汤超好喝٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
附超简单花生去皮法♥
这是一个厦门小吃。当然，不要在意这些细节，吃到肚子里就是自己的。
创意无限的本仙，做了改良了，收获一众胖友好评。美味程度超越正版。
特此记录。
附超简单花生去皮法♥
这是一个厦门小吃。当然，不要在意这些细节，吃到肚子里就是自己的。
创意无限的本仙，做了改良了，收获一众胖友好评。美味程度超越正版。
特此记录。
用料
这【花生汤】也太好喝了叭的做法
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在尝试了无数花生去皮的方法之后，终于找到了终极懒人法——【放冷冻冻它！】
（估计冷冻个半小时就行吧，我是提前一晚冷冻的）
冷冻好的花生一捏皮就掉下来了，哈哈哈，再也不会抠的手疼啊！而且很好煮烂啊！都不用泡了啊！用热水泡什么的弱爆了啊！给自己比心♥
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去好皮的花生白白胖胖。适当压碎。
放适量水、冰糖，开煮。
可以用电饭煲，煮粥功能，或者用高压锅。
我这次直接在燃气灶煮的（有点慢），开锅后转小火闷到花生变软即可。
实践证明电饭煲更方便。高压锅更快。
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两只全蛋，搅搅搅，让蛋白蛋黄充分融合。
用打蛋器更佳。
越细腻越好。
准备好之后静置备用。
正版厦门花生汤好像只用蛋白?
不管，我就是要用全蛋！张全蛋的全蛋！
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花生煮好之后加入一袋牛奶。
牛奶是汤白白的致胜法宝！
加入后煮沸，一定要煮沸！煮沸！煮沸！
这时候已经顾不上牛奶的营养价值了，此处的价值就是让花生汤浓稠白白~
接下来就是见证奇迹的时刻！
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把煮沸的花生汤倒入鸡蛋液里，轻轻搅拌♥
如果用电饭煲煮的花生，需要再用明火加热到沸腾，否则鸡蛋烫不熟。
没错，类似于我之前鸡蛋奶羹那个方子，此处创意也是来自鸡蛋奶羹。
这个视频是上次在胖友家做的时候让胖友帮忙拍的，所以看起来容器不一样，不要纠结，方法是对的就好。
在胖友家就是用电饭煲煮的花生，又用明火加热到沸腾的。必须沸腾！
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经过以上步骤，啦啦啦，浓稠滑嫩花生汤诞生啦~
开喝~
暖心暖胃，喝汤快乐♥
（冬季喝最佳）
小贴士
1、冷冻花生去皮法真的超赞的~
2、冷冻后的花生很容易煮烂，当然也可以再用水泡泡，随意~
3、糖根据个人喜好酌情添加；
4、汤一定要煮沸再倒入鸡蛋液里，否则烫不熟；
5、烫熟是鸡蛋滑嫩的关键，直接倒入锅里的鸡蛋会老；
6、Anyway，美味就好~
不要再问了！花生是生的！生的！生的！
没煮的那个生♥╣[-_-]╠♥
2、冷冻后的花生很容易煮烂，当然也可以再用水泡泡，随意~
3、糖根据个人喜好酌情添加；
4、汤一定要煮沸再倒入鸡蛋液里，否则烫不熟；
5、烫熟是鸡蛋滑嫩的关键，直接倒入锅里的鸡蛋会老；
6、Anyway，美味就好~
不要再问了！花生是生的！生的！生的！
没煮的那个生♥╣[-_-]╠♥
