西米膏

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用料  

西米 100克
完全浸泡西米
冰糖 多一点
糯米粉 适量
豆沙 适量

西米膏的做法  

  1. 西米用水完全浸泡,里面放上糖,糖要多放,要不然加上糯米粉以后就不甜

    西米膏的做法 步骤1
  2. 泡西米的时候准备豆沙,揉成团

    西米膏的做法 步骤2
  3. 西米浸泡半个小时以后就散了,然后放糯米粉,揉成这种面团

    西米膏的做法 步骤3
  4. 揪一块面团,像包包子一样包住红豆沙,然后放入模具按压成型,放笼屉冷水下锅,水开后十五分钟就可出锅

    西米膏的做法 步骤4
  5. 出锅以后拿出来晾凉

    西米膏的做法 步骤5
  6. 我放到了油纸上面。冷了以后粘在上面,就当垫子了,趁热吃,Q弹

    西米膏的做法 步骤6

小贴士

我们布垫着蒸的时候,提前一定用水打湿布再拧干,要不然会沾的你怀疑人生
 
该菜谱发布于 2019-06-14 14:33:05
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西米膏的答疑

  • 驴半天^_^  2019-06-16  
    0
    想问问怎么脱模啊,我的粘的一塌糊涂。模具刷油了也不行,都没有形状了。出锅的时候也是,都塌了,成张饼了。到也挺好吃,就是没法看了
    作者回复 2019-06-17  
    是不是和的面太湿?还有一个就是不刷油,我糯米粉没有了就用的红薯粉撒在里面,均匀以后脱模好脱。

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