香草味牛奶冰淇淋
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莉莲厨房
这款雪糕奶香味非常浓郁，口感也是比较绵软，关键是没有任何添加剂，吃起来没什么负担
用料
香草味牛奶冰淇淋的做法
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首先准备好食材称重
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牛奶加细砂糖小火煮至锅边冒泡关火晾凉
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等牛奶凉至不烫手加入打散的蛋黄跟玉米淀粉奶粉，加几滴柠檬汁搅拌均匀
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再次锅上小火煮至牛奶变浓稠关火，一边煮一边搅拌，防止结块
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煮好的牛奶倒入滤网过滤一下备用
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冰箱冷藏的淡奶油打发出纹路加几滴香草精搅拌均匀
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打发好的奶油跟晾凉的牛奶搅拌均匀
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再次用打蛋器搅拌均匀，让牛奶变得细腻柔滑，最后打发一下，让冰淇淋吃起来会减少冰渣口感
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打发好的牛奶倒入模具中，放冰箱冷冻8小时以上，就可以享用了
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成品图来一张，我做了芒果跟牛奶两种口味的
