新疆椒麻鸡
1
人做过这道菜
九妈厨房
椒麻鸡是一道流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。
主材料是三黄鸡，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
主材料是三黄鸡，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
用料
新疆椒麻鸡的做法
-
准备一只洗干净的三黄鸡
-
花椒粉，盐，料酒涂抹均匀
-
按摩一些鸡会更好吃哦~按摩好静置30分钟入味
-
准备，麻椒粒，花椒粒，香叶，八角，葱段，蒜，姜片，大枣，桂皮，干辣椒，枸杞子放入锅中
-
加水没过鸡
-
盖上盖子，高压锅压20分钟
-
另准备一只碗，干辣椒提前用水泡软，放入碗中
-
放入香葱段
-
洋葱丝
-
倒入煮好手撕的鸡肉，再倒入鸡汤
-
放入炸好的花椒油
-
再放入辣椒油
-
加盐调味
-
搅拌均匀~
-
盛盘开吃吧！如果没有很入味建议可以先腌30分钟会更好吃哦~
