夏日微腌渍常用的酱油曲

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用料  

酱油 150毫升
干米麹 100g

夏日微腌渍常用的酱油曲的做法  

  1. 干米麹和生抽的比例是2:3。200g米麹\300毫升生抽,我这次用了100g米麹就是150毫升生抽

    夏日微腌渍常用的酱油曲的做法 步骤1
  2. 倒入消毒过的密封罐搅拌均匀,常温放置、每天搅拌一次,夏天大概7-10天完成、

    夏日微腌渍常用的酱油曲的做法 步骤2

小贴士

酱油曲妙用、密封袋装入焯好水凉透的绿叶菜,比如芦笋,菜心,圣女果、蘑菇之类、加入酱油曲、轻轻揉搓均匀挤出空气、冰箱冷藏几小时,去水装盘就是一道方便快捷又营养的腌渍小菜
 
该菜谱发布于 2019-06-07 11:17:01
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