红豆沙包

食材图

备一个大碗，倒入面粉

然后，少量多次加水，搅拌

加入白砂糖

加入酵母，搅拌

用手揉搓，让面粉粘在一起

在砧板上撒上点面粉，再揉搓面团

揉到揉不动时停止

放入碗中，盖上保鲜膜

室温发酵至两倍大

发酵好的面团，表面没什么变化

里面结构呈蜂窝状

之后，在砧板上撒上点面粉

再揉搓面团排气

把面团搓成长条

再切成等分大小的小面团

在小面团上撒点面粉，防粘

之后，用手把小面团压扁

再用擀面棍把小面饼

擀成中间厚，周围薄

在面饼中间放入豆沙馅

然后，用大拇指和食指

沿面饼边捏褶皱

捏好的包子，盖上保鲜膜

继续松弛20分钟

在蒸笼里垫上蒸笼布

轻轻地放上包子

盖上盖子，上锅大火蒸20分钟

熄火后，再焖3分钟

当！好吃的包子出锅了

成品